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[허브성샤브] 순두부와 훠궈, 가지요리 맛있는 홍대맛집

전국 맛지도

by URAKKAI 미디어리뷰 2013. 8. 6. 05:34

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순두부...


이것은 대학시절 나의 주식이었다.


여학생들이 좋아했던 메뉴 순두부!!!


그리고 여학생을 좋아했던 김피디 ㅜㅜ


그러니 나의 주식은 당연히 순두부였다 ㅎㅎㅎ




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허브성 샤브라는 단골집에서 파는 순두부는 


내가 먹어본 순두부 중 최고의 맛을 자랑한다.


순두부 안에는 역시 조개와 새우 등의 해물이 들어있어야 하고


무엇보다 중요한 것은 바로...




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계란이다 !!!


요게 적당히 익었을 때 반숙으로 먹어야 한다 ^^


그리고 이 집에서 유명한 두부피 오이무침이다.



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얇은 건두부를 오이와 함께 새콤 달콤하게 버무린 것이


아주 맛있다 ^^




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오늘은 두부 대신 돼지 귀를 먹었다 ㅜㅜ


보기엔 좀 그렇지만 맛은 예술이다.


기름이 자르르 흐르는 돼지 귓볼을 뜯는 맛 !!!


넘 잔인한가?



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술은 싸구려 컵술이 제맛이다.


요즘 소주들이 다 도수가 약해져서 술 맛이 안나는데


컵술은 두잔만 마시면 바로 취한다.


고량주보다 깨끗하고 소주보다 맛있는 ^^


무엇보다 중국에서 민중들이 먹는거라 값이 엄청 싸다.


뚜껑 뜯을 때 손 베일 수 있으니 처음 뜯는 분은 꼬옥


친절하고 예쁜 주인 아주머니에게 뜯는 법을 보여달라고 말해야 한다 ^^


부잣집에서 곱게 자란 분들은 시킬 때마다 따서 갖다달라고 말해도 된다.




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그리고 만두...


두툼한 만두피를 싫어하지만


중국의 맛있는 만두는 만두피까지도 쫄깃하게 맛있는데


이집 만두가 그렇다.



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그리고 깐풍 새우...


보통 중국집의 깐풍새우를 생각하면 큰일 난다.


정말 정말 맛있다 ^^




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물론 내가 허브성 샤브에서 가장 강추하는 음식은 가지 요리다.


가지를 기름에 튀겨서 굴소스와 섞어 내는건데


이건 정말 예술작품이라고 부를 수 있겠다.


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서울특별시 마포구 서교동 | 허브성샤브
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