순두부...
이것은 대학시절 나의 주식이었다.
여학생들이 좋아했던 메뉴 순두부!!!
그리고 여학생을 좋아했던 김피디 ㅜㅜ
그러니 나의 주식은 당연히 순두부였다 ㅎㅎㅎ
허브성 샤브라는 단골집에서 파는 순두부는
내가 먹어본 순두부 중 최고의 맛을 자랑한다.
순두부 안에는 역시 조개와 새우 등의 해물이 들어있어야 하고
무엇보다 중요한 것은 바로...
계란이다 !!!
요게 적당히 익었을 때 반숙으로 먹어야 한다 ^^
그리고 이 집에서 유명한 두부피 오이무침이다.
얇은 건두부를 오이와 함께 새콤 달콤하게 버무린 것이
아주 맛있다 ^^
오늘은 두부 대신 돼지 귀를 먹었다 ㅜㅜ
보기엔 좀 그렇지만 맛은 예술이다.
기름이 자르르 흐르는 돼지 귓볼을 뜯는 맛 !!!
넘 잔인한가?
술은 싸구려 컵술이 제맛이다.
요즘 소주들이 다 도수가 약해져서 술 맛이 안나는데
컵술은 두잔만 마시면 바로 취한다.
고량주보다 깨끗하고 소주보다 맛있는 ^^
무엇보다 중국에서 민중들이 먹는거라 값이 엄청 싸다.
뚜껑 뜯을 때 손 베일 수 있으니 처음 뜯는 분은 꼬옥
친절하고 예쁜 주인 아주머니에게 뜯는 법을 보여달라고 말해야 한다 ^^
부잣집에서 곱게 자란 분들은 시킬 때마다 따서 갖다달라고 말해도 된다.
그리고 만두...
두툼한 만두피를 싫어하지만
중국의 맛있는 만두는 만두피까지도 쫄깃하게 맛있는데
이집 만두가 그렇다.
그리고 깐풍 새우...
보통 중국집의 깐풍새우를 생각하면 큰일 난다.
정말 정말 맛있다 ^^
물론 내가 허브성 샤브에서 가장 강추하는 음식은 가지 요리다.
가지를 기름에 튀겨서 굴소스와 섞어 내는건데
이건 정말 예술작품이라고 부를 수 있겠다.